graphic design for the webwelcome to link:designecommerce solutionsdublin 6
|关于我们 |企业文化 | 人员结构 | 案例欣赏 | 技术系统 |互动联系|联系我们  
s
面馆老板必懂的10个门店装修设计要求
    在现代各色精美的餐厅已成为人们生活中最重要的活动场所之一,如果面馆的装修装修温馨舒适,通常会让消费者感觉到心情舒畅,吃饭就餐的口味也变好了。面馆门店的装修设计,代表了一家餐厅的档次、气氛和盈利能力,因此在很多装修细节需要面馆老板去注意,杭州艺顿装饰公司设计师在这里和各位聊一下面馆装修需要注意的10大事项。
1、面馆的空间设计应在满足接待消费者、方便客人用餐这一基本要求为前提,然后满足顾客对空间更高的审美和艺术价值。所有面馆的总体平面布局并没有办法给出一个统一的公式,但是设计师发现是有规律可循的,并且根据这些规律,可以大大提高平面布局的实际效果。
2、设计师在面馆定位、空间布局设计和装饰风格的把握上,应引导面馆业主从以往面馆内布局的繁琐、杂乱、堆砌、单纯的复制中走出来,更多运用设计的专业性,去展示品牌、文化、传承、简约之美。
3、在选择使用新型材料、新设备的同时,应该考虑如何突出一家面馆面的鲜明个性和地域特色,尤其是空间如何尊重与配合面馆所在地的文化传统、面馆品牌,来展现这家面馆的专属性特点。在设计空间环境的同时,就需要设计师把这些融入进去,形成面馆文化和用餐空间的无缝衔接。
4、设计师首先会解决面馆基本的功能性,为食客提供周全、优质服务的同时,创造较高文化品位和艺术水准。避免过时的装饰元素,也不能一味地追求花里胡哨的珠光宝气,过多的视觉冲击有时候造成审美疲劳,高成本的豪华装修并不能代表品位就高。
5、追求高舒适度的同时,高水平的设计师会注意避免资源的过度消耗和浪费。花最少的钱,装修出最适合面馆定位的风格,是体现设计师水平的关键。
6、面馆中洗手间的位置及方式都尤为重要,很多面馆的洗手间门口的餐位是最不受欢迎的,往往空着浪费。这时候,设计师会选择运用设计上的小技巧,尽量化解,可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,若面馆与厕所间的距离足够,设计师会于两者之间处运用花艺、艺术造型摆件来作为隔档,避免影响用餐气氛,甚至变成一个拍照点。
7、面馆设计应该更好地体现功能关系、空间布局、动线布局和环境氛围的营造中,如何为客人提供更好的进店、用餐、结账一系列体验感。现在有些面馆设计的像迷宫一样,根本没有考虑消费者心理需求。
8、面馆内的装饰、陈设品等,除了要考虑其实用性以外,应该充分发挥面馆的品牌文化特性,才能起到渲染面馆气氛、增加食客进餐体验的作用。面馆想要让消费者一进门就马上勾起他们的食欲,设计师会采用特定的灯光设计,提升面馆装修空间的内涵和艺术魅力。
9、每个面馆老板和面对的消费者因为职业、文化背景、年龄、性别、性格等差异对面馆装修空间的陈设布置要求不同,面馆门店的设计,应充分考虑和利用民族性和地域性的差异,因为这对于一个面馆来说,就犹如这个面馆的专属标签,利用传达出的不同人文效应和民族气质,吸引消费者的追随。
10、装修过程应注意容易引起火灾的部分:在装修面馆我们店常常会使用到的一些易燃材料,首先要注意材料的选择和摆放,保证材料远离火源,尽量减少易燃材料的使用。电路施工和电气安装过程中,工程完毕后,都要检查隐患。花万里设计师提醒您,面馆装修时不仅有易燃物品,更会产生易燃气体,所以施工的同时,要注意保持良好的通风条件,防范于未然是不变的真理。
面馆门店装修设计:热门面馆装修案例效果图赏析
  面馆门店的装修设计,代表了一家餐厅的档次、气氛和盈利能力,因此在很多装修细节需要注意。面馆设计装修不能忽视,面馆装修包括照明、清洁、流行的店内环境等,还包括店铺灯光、图画到大量陈列物。下面杭州艺顿装饰公司讲一讲面馆的装修设计知识。
  一、面馆地面
  面馆地面可以是水泥的、木质的、油地毡的、地毯的等。面馆地面的材料和设计是非常重要的,95%的店铺采用瓷砖做地面,而少数高档店铺使用地毯及木地板,目的是营造出一种更加轻柔、温暖的风格。
  二、面馆颜色和照明
  面馆颜色和照明也影响到店铺的形象。亮丽鲜明的颜色表现与轻柔的颜色或平淡的白墙壁完全不同。照明可以是直接的或间接的、白色的或彩色的、持续的或闪烁的。面向年轻人的店铺采用亮丽鲜明的颜色和变幻的闪烁灯,以体现它独特的年轻氛围,而面向中老年人的店铺则采用轻柔的颜色和间接照明,形成另一种完全不同的氛围。
  三、面馆气味和声音
  面馆气味和声音同样影响顾客的情绪,并有助于氛围的形成。面馆可以利用食品气味增加人们的食欲,店铺也可根据其目标市场播放舒缓的轻音乐或激烈些的音乐。
  四、面馆店面设施
  面馆的店内设施设计不仅要基于实用性,而且要从美学角度审视它们。管道、通风、柱子、门、储藏间以及货架和桌子,在店铺内部装修时都应统一考虑。高质量的装修可以隐蔽和装饰这些设施;低质量装修可能让这些设施暴露在外。
  五、面馆墙面
  面馆墙面构造可以提高店铺形象。店铺经常使用漂亮的、花纹凸出的墙纸,也可以采用平面墙纸或是裸墙,精美的墙纸搭配精致的吊灯,可以带来高大上的效果。
  六、面馆店内温度
  顾客的情绪会受店内温度的影响。如果冬天不够暖和、夏天不够凉快,人们会感到很不舒服,这些会缩短他的用餐时间;另一方面,店铺的形象也会受使用何种降温设施如中央空调、分体空调、风扇或敞开窗户的影响。
  七、面馆过道
  面馆过道的宽度会影响餐厅形象。宽敞的、不拥挤的过道要比狭窄的、拥挤的过道创造更好的就餐氛围。如果消费点餐时不用推挤,人们会点更多的菜、花更多钱。一些繁华的商业街中,尽管食品的价格实惠,但过分拥挤,使一些顾客走不进去。
  八、面馆厕所
  面馆厕所可以是精心设计的,或普通的,或根本就没有。一般店铺的厕所通常采用瓷砖铺设地面;有相关数据表明,一些顾客认为厕所设施是他们选择去哪一家店铺消费的主要因素之一。
  面馆使用的现代技术及建筑和设施的现代化也会影响其形象。具有先进技术的餐厅,如使用计算机收款,会以其运营效率和速度给顾客留下良好的印象,而使用低级的、过时的技术的店铺可能出现顾客排队的现实,使顾客不耐烦。具有现代建筑(新的店面和标牌)和新设施(照明、地板和墙)的店铺比使用过时设施的店铺更容易产生有利的氛围。
面馆装修要点
1.建议可以采用落地玻璃将厨房隔离开来,如此顾客便能透过玻璃,对厨房内的卫生环境等等一目了然,还容易提升顾客对小店及产品的信任感。
2.在面馆装修的时候,一定要干净整洁。比如桌面如果是白色,最好做好是纯色,可以有明显的花纹,但不要有黄色、灰色的斑点或片状装饰。让顾客感觉到干净卫生,面馆才会长盛不衰。
面食在杭州人心理本来就占了一个很重的位置,所以今天小编就要和大家分享5家连我们“杭州人”都喜欢吃的面馆,你吃过哪几家呢?
  杭州人,极爱吃面,大街小巷,都有面馆,各种风味,不同档次,哪家生意最好?哪家评价最高?
  弄面
  一碗结合了台州、温州和闽南风味的海鲜面
  日式的装修风格,赏心悦目,有卡座、吧台和长桌。
  1.「姜汁海鲜面」:大块的鱼肉,表层稍稍炸过,香酥可口。虾、蛤蜊、鳗鱼干、墨鱼饼、荷兰豆,料可够足的,一般的面店吃不到这样的海鲜面。鲜而不腥,喝一口热腾腾的姜汤,还可以驱寒。
  2.「桂花酿」:竟然是一壶。酒精度较低,香甜。
  3.「私房双味鱼饼」:没吃过的人估计会误认为是饼,其实不然,只是取多肉少刺的鱼肉剁成肉泥,加入其他辅料,揉成饼状,再上蒸笼,最后切片。拌入菜泥的那款更美味,柔软白洁,又略带韧性,很适合下酒。
  4.「海鲜饭」:小份,是心爱的糯米饭!米饭粒粒分明,很入味。
  5.「被误解的鱼丸汤」:条状的,外形和温州瘦肉丸很像,所以是被误解为瘦肉丸了么?比鱼饼更富弹性,味道鲜美。
  大众点评四星级商家
  口味:7.8 | 环境:7.9 | 服务:7.5
  人均:46
  甄食面道
  一碗拥有双色面条的高逼格汤面
  地铁1号线坐到近江站,C出口出来步行大概5-8分钟,就到了万泰城,一楼一进去就能找到甄食面道。
  1.「招牌面」:面是绿色和黄色两种。里面的料不错,有蛋,有菇,有青菜,也有鲍鱼,好像还有肉。汤头很奶,很鲜,可以说非常赞!
  2.「重庆小面」:量还比较足的,最下面是辣酱,其次是面条和肉酱。对于我朋友这种无辣不欢的人来说,这碗面最合适了,这个辣酱真心蛮辣的,味道还是比较地道的!
  人均:30
  奎元馆
  片儿川鼻祖,杭州最好吃的面馆
  据说,到杭州来要是不吃上一碗虾爆鳝面,就不算是一场完整的杭州之行。而吃虾爆鳝面的首选一定是【奎元馆】,传说杭州最好吃的面馆,中国十大面条之一的杭州片儿川,就是奎元馆首创的。
  1.「虾爆鳝面」:他家最最招牌。上餐很快,份量是蛮足的,一碗够一个男生吃了。上面盖了满满一层鳝鱼段儿和虾仁,用料扎实。面条是手工面,类似兰州牛肉面,口感非常有嚼劲。因为加了虾仁和鳝鱼的缘故,汤头浓厚入味,真真是极好的。
  2.「片儿川」:这个也是他家首创,面条相同,上层加了雪菜、笋片、还有肉片,笋片很嫩,入口清脆,肉片鲜嫩又大只。整体味道比较鲜,比虾爆鳝面口味清淡一些,同样的,汤头也没虾爆鳝面那么浓郁。杭州吃面就认准这一家了!
  大众点评四星级商家
  口味:7.9 | 环境:7.6 | 服务:7.3
  人均:38
  老金老汤面馆
  杭州人最喜欢的传统本鸡面
  1.「汤手撕鸡面」:鸡感觉是那种土鸡的赶脚,肉很劲道,特别好。汤很浓厚,真的做到了“老汤”,味道也把握的很好,不会很咸,也不会很淡。
  总的来说,还是非常值得推荐的,毕竟现在的面馆都是各种创新,反而这种最传统的本鸡面也越来越少,值得支持一下!
  大众点评五星级商家
  口味:8.9 | 环境:8.8 | 服务:8.9
  人均:23
  老陕面馆
  杭州最正宗的陕西臊子面和肉夹馍
  1.「臊子面」:料比较丰富,面比较有弹性,细长的面条在油光红润的面汤里盘着,面很筋道,带着辣味和一些恰到好处的酸意,鲜香浓郁、热辣滑爽,几种感觉瞬间便从唇齿边雾般升起,于是便也顾不上和好友边吃边谈了,大大的一碗臊子面,眨眼间就进了我的胃中。
  2.「肉夹馍」:提到西安风味,肉夹馍是一定要尝尝的。这里的肉夹馍照例也是分为两种:一种是腊汁肉夹馍,烤得略有些焦黄的馍拿起时便流出油来,咬一口下去,则是满嘴生香,一问才知里面夹着是一丝丝的带皮肥肉;而另一种则是孜然肉夹馍,馅是由孜然、青椒和着肉现炒而出,刚端上来时,便有一丝淡淡香味如丝如缕般绕鼻而来,在满心欢喜中一口咬下去,一阵满足感从心底缓缓荡漾上来。
  大众点评四星级商家
  口味:8.0 | 环境:7.6 | 服务:7.4
人均:24
面馆装修设计的要点主要集中在下面几个方面:
一、面馆装饰风格
面馆装修设计风格要根据该面馆经营或服务类型来表现出面馆的文化、专业氛围,使得顾客从视觉上去接受并认可面馆的经营或服务理念。面馆装修设计:面馆装饰设计,应该具有美的感召力,美化并装点着生活,通过面馆设计给顾客留下深刻印象,从而树立形象,打造品牌,达到促进营销的目的。
二、色彩的搭配
面馆的色彩配搭一般都是随着客厅的,这主要是从空间感的角度来考虑的,因为目前国内多数的住房设计中,面馆和客厅都是相通的。对于面馆单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多面馆采用面馆采用黄、红系列的原因。
三、餐桌的选择
餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。
四、餐桌布的选择
餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。
五、餐桌与餐椅的配合
餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。
 
 技术支持:
返回首页   公司简介   行业新闻
公司地址:杭州市登云路525号
电话:0571-88673655/88700857 传真0571-88700857 邮编:310011
公司网址:www.oojzo.com
企业邮箱: 0571yd@163.com  浙ICP备07019878号  
杭州艺顿装饰工程有限公司
COPYRIGHT © 200
7 WWW.OOJZO.COM All RIGHTS RESERVED.SADA