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合理的灯光设计弥补装修材料的不足,营造高逼格餐厅的不二法门
用不起大牌,又担心一般的品牌装修效果差怎么办?一个可行的办法是:材料不够,灯光来凑。合理的灯光设计不仅能弥补装修材料的不足,还能为你的餐厅营造一种优美的就餐范围,瞬间提升餐厅逼格。
比如,“外婆私房菜”就是一家将灯光运用到极致的餐厅。他们利用射灯将灯光聚焦在餐桌上,顾客的注意力会被桌上的菜品牢牢吸引,让人很难去注意到你周围的装修材料是什么。
灯光还有另外一个神奇的作用:就是可以对空间进行区格,以上图为例,两张餐桌虽然紧挨在一起,但是由于灯光的作用,减少了拥挤感。这种灯光区格的方法,减少了物理隔断的装修成本,也提升了餐厅的装修格调。
2、玻璃和金属材料更省钱
不知道你有没有发现,现在越来越多的餐厅装修都开始采用这种全景式落地窗的方式。其实,这种一透到底式装修的流行,并非偶然。
从构造上看,玻璃橱窗比砖混墙面造价更低。除了基材费用的差距,后期的处理环节费用差距也极为明显 。拿砖混结构来说,从砌墙、打砂浆、涂涂料到贴壁纸,不仅工期长,每个环节的人工费用也极高。
但是,如果采用落地窗,以上这些环节都可以省去。有的餐厅不仅在厨房操作间采用明档,甚至所有的包间隔断都采用了不透明的磨砂玻璃。
在装修材料上,金属材料也比木材价格更低。其实只要方法得当,金属材料也能做出很高的品质感和格调。比如这家餐厅:
3、巧妙改造不可利用的空间
对有些商铺来说,不可避免地会遇到铺面中有承重柱的情况。不仅影响空间的利用率,还会拉低餐厅的档次。
但是聪明的老板们都会想出办法应对。比如像这样:
从效果上看,两家店的装修都将柱子的违和感一扫而光,原本的店面硬伤反倒成了餐厅格调的亮点。
但是,单从成本上来说,其实两者的差别却很大。
眷茶首先需要将方柱改造成圆柱,随后要经历罩白、定制螺旋形支架、安装等一系列步骤。相较而言,谷喜农的处理方法成本更为低廉。只用了4个颜色不同的镂空立体框架,将门头一侧的方柱遮起来,就能达到很好的效果。
、店面翻新用软装
餐饮装修的潮流更新速度是非常快的,平均每3~5年就要进行一次翻新,而每次翻新都要花掉一笔“巨款”。
那么如何做到让花更少的钱,还能让餐厅焕然一新呢?其实我们可以采取“轻装修、重装饰”的做法。在餐厅基础装修不进行大的改动的前提下,对餐厅的装饰进行更新。
比如乐凯撒采用手绘画的形式对墙面进行装饰。这些装饰,可以随产品迭代和季节变换及时更新,让餐厅看起来常年如新。
不过老板们,在装修上再想省钱,这些地方的钱是万万也省不得的。
这些钱不能省:
1、电气线路的钱不能省。
2、排水排烟的钱不能省。
3、防水的钱不能省。4、工程监理的钱不能省。店面装修,一目了然的高级感
做生意,不仅需要出色的商业头脑,同样也需要有特色的店面装修,这样才能将顾客牢牢吸引,下次继续光顾。店面装修应该依照经营商品的种类特色进行设计,凸显出店面的商品特色。店面装修设计必须考虑到下面几点要素。
第一,确立主题,创造意境。依据商品的特色确立一个主题,围绕这个主题,创造一种意境,这样就很容易给顾客留下深刻的印象。比如一个童装店,就要布置得卡通一点,颜色要活跃,这样才能吸引小朋友,年轻的服装店颜色要俏皮可爱一点,年轻人都不喜欢深沉的颜色,酒吧就要深沉一点,给喝酒带来一种氛围。
第二,重复主题。一些店铺除了应用产品标志来作装饰外,在门上、墙面、陈列的装置、包装袋上都要反复出现,这样就能强化顾客的印象。产品标志图案重复使用,有利于店铺的宣传,增强企业文化的宣传
值,发挥魅力,才能吸引到顾客,掌握消费者心理很重要
第三,注重门面的设计。门面就像是人的脸一样重要,一个店面一定要讲究脸面。门面能够第一时间吸引客人的注意,店面的logo一定要醒目,才会便于记住,客人通过门面能够了解这是一个什么样的店面,主要经营什么样的产品,从店面的门面就能一目了然。
第四,调整变动。每个店面都要根据时代潮流的变化而不断变化,店面布局应该随时做一些调整,这样才能给顾客焕然一新的感觉。长期不做改变的店面,会使顾客产生审美疲劳。为此经营一段时间过后就要给店面进行一些调整,比如店铺陈列的调整以及服务员服装的调整。
第五,顾客舒适感。顾客对于店面的感觉很重要,这就体现在整个店面的格调与灯光。灯光不能太过于强烈,最好柔和一点,让顾客有家的感觉。此外,商品也需要在灯光的照射下展现出价
店面装修得好,除了能带来回头客,还能给自己店面的员工带来影响,提高工作效率,增加店面的社会效益和经济效益。
拥有良好的店面装修效果,才能为店面带来良好的经济效益,口碑也会传出去。店面装修效果好,回头客才会多哦。想要开店的老板们,你们了解到了吧。
在现代饭店空间设计中,为了营造出一个成功的现代饭店空间,告诉大家可以通过空间形态、材质、色彩、灯光、装饰等等因素来控制整体的环境氛围,并通过一个视觉中心点来统一格调,形成一个整体格局。在设计现代饭店空间时,可以通过主题形态的表现来确定视觉中心点,并用空间、色彩、明暗等对比来强化视觉中心,形成最理想的现代化饭店空间。
一、通过结合人们的文化观念和审美,再利用社会风俗、地方人情、文化传统和自然历史等一系列特色鲜明的素材作为设计要点来烘托出餐厅的环境氛围,来打造一种现代化的饮食文化空间。
二、现代饭店空间设计需要充分利用空间结构的布局和装饰元素来对饭店空间的结构形态来进行合理的布局,通过改变不同的空间形式和不同的空间结构的比例,就会展现出不同的空间形态,使空间主次分明、结构层次感强、空间没有局限性,具有较强的整体性。
三、色彩和灯光在任何饭店空间设计中都占了一定的重要性,现代饭店空间设计也不例外。在餐厅装修设计中,首先要确定整体空间的色彩基调,在针对不同的餐厅空间的不同区域来分配局部色调。色彩的差异决定了餐厅的空间感,色相、明度、纯度、冷暖和面积的微小
对比都能使现代饭店空间设计产生不同的空间感官。而饭店空间内的照明也是营造氛围必不可少的一部分,光线的强度对调节气氛、划分空间起到了不容小觑的作用,灵活运用灯光明暗的变化也是餐厅装修设计需要注意的地方。
越来越多的饭店企业正在围绕着一个中心主题或理念来开展自己的业务,这也延伸到了如何设计和组织饭店空间。例如,年轻一代在外出就餐时候考虑的最重要的一个方面是餐厅的装饰设计是否足够独特,以便在社交媒体上发布。所以,如果你瞄准的是一个年轻的市场,你应该记住让你的餐厅空间应该更上镜。
开一家成功的砂锅店需要解决哪些问题?
其实,饭店开店需要注意的问题有很多,但是在这些问题中,我们又将它们分为三六九等,只有把重要的问题先解决了,那么余下的小问题就不用愁了。所以,在这里为大家揭晓:开一家成功的砂锅店需要解决哪些问题?
定位自己的顾客群体:一般饭店的消费者都是中低收入者,中小城市很常见,而且经常光顾以年轻人或者学生居多,因为大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则喜欢低廉实惠的饭店,这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
顾客消费心理以及定价:一般进入饭店消费的大多数都是收入不高的人群,这也就决定了他们的消费能力有限,同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权,反正做店一定要有自己的特色,不能人云亦云。
口味技术:好吃的砂锅土豆粉能让人吃完难忘。就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足,你卖得再便宜未必有人吃,如果你口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不
店面地址的抉择:有了上面的定位,那么我们选择店面时心里就会打起小算盘,把店开在什么位置合适。当然是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!
装修问题:因为你经营的是小吃,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外,所以开一家土豆粉快餐店装修一定不能太豪华,装修平实、朴素、大众、时尚一点,这样会更受低收入消费者青睐,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉。
服务问题:当你的店刚刚起步时,一定要多注重服务,换位思考一下,你在某店消费是否希望获得别人的尊重,确实如此:顾客是你永远的上帝,没有他们你就是白忙,那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流,并不是教你看着客人傻笑,而是微笑服务。
卫生问题:卫生应该是饭店要重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做饭店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治,再小的饭店都要严把卫生关。
开一家成功的饭店,先要做的就是品牌定位,顾客群体,因为只有定位了你要服务的对象,这样你的口味、选址、装修、服务等才有了具体的方向,这样才不会偏离目标,店铺经营起来才能更加顺利。
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