graphic design for the webwelcome to link:designecommerce solutionsdublin 6
|关于我们 |企业文化 | 人员结构 | 案例欣赏 | 技术系统 |互动联系|联系我们  
s
羊肉汤馆如何经营?分享4款羊肉汤馆装修效果图
    开羊肉汤馆,首先要选址。有了好地址,基本就成功了一半。 至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的羊肉汤馆类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。羊肉汤馆门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费,大致流水是多少。羊肉汤馆淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以你对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开羊肉汤馆一天的大概流水是多少了。
特色很重要,开羊肉汤馆一定要有自己的特色。打出自己的特色品牌,这样才会更容易吸引周围的人来就餐,比如你主打的是单县羊肉汤馆,在店外竖起横幅招牌,可能就会吸引大批的爱好者前来就餐,还要注意店面的装修,提高软实力。
就餐环境和服务
很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道,也是吃的环境,这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师,结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅,好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌,到出餐的托盘和托盘纸,这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样,复杂花纹形,这样比较耐脏。
分享4款羊肉汤馆装修效果图
  羊肉汤馆是我国比较传统的一种特色美食,滋补、营养的羊肉汤馆是许多家庭餐桌上的必备菜品,餐饮市场上的羊肉汤馆加盟店也挺多。与众人选择时尚性的项目不同,也有人在坚守时代性的餐饮。现在羊肉汤馆的门面装修大概要多少钱?这是许多正在坚守羊肉汤馆这一传统美食的经营者比较关心的问题。
  羊肉汤馆的门面装修大概要多少钱其实也受到这家羊肉汤馆的整体风格定位的影响,羊肉汤馆在市场定位、规格走向,面积需求等各方面有所差异,那么装修费用也自然会产生不同程度的差异,不过一般一家大众化羊肉汤馆的装修费用并不高,万元上下的投资成本就能搞定。
  中式复古风的羊肉汤馆,室内设计一般比较有特色,青灰色瓷砖作为墙壁,营造整洁、干净的效果,悬挂一些传统的鼓舞、玉米等,体现农家气息。棕色的实木桌,复古长凳,在这里品尝着可口的羊汤,氛围营造的很好。前侧吧台、后侧酒柜的设计很自然,酒杯等的摆放也整洁利落。
  简约羊肉汤馆店面设计主张自然,在小面积范围设计得很别致。集成吊顶规整利落,加上内置灯池搭配,增加亮度,柔和明朗,室内两侧排列整齐餐桌、座椅,为消费者提供便利。保鲜柜在前面做好摆放,最大限度保持食材的新鲜程度,带给消费者更好的口感享受,加上墙壁悬挂许多复古画展,增添色彩多样性。
  简约空间羊肉汤馆设计主张自然、简约,整洁的环境也在这里展现出来。实木餐桌、小座椅搭配,风格简约,形态多样的调料罐摆放在每个桌上,方便消费者添加,贴心自然。墙壁上悬挂菜单,大众从这里挑选喜爱的菜品。桌子底下还有垃圾桶摆放,更加实用便利。
  温馨色彩羊肉汤馆室内设计非常大方,宽敞的店面效果在这里得到了充分的展示,实木隔断,低矮样式规划实用美观,有效地区分了空间,为消费者营造轻松自在的分为,实木餐桌和座椅摆放,方便轻松,享受温馨惬意的时光。整个环境很干净卫生,带给消费者很舒适的体验。
  羊肉汤馆的门面装修大概要多少钱?这部分的费用受到装修风格、档次的影响,一般万元的投资成本就够了。不过,一些创业者可能想把门店做的更精致一些,那么在装修费用上肯定会更大一些。装修是一个无底洞,经营者在保持店铺总体风格走向的同时要知道,装修点到为止,否则这将成为一个填不满的黑洞,其实羊肉汤馆的产品口感才是维持店铺生命的关键。
羊肉汤什么人不能吃?这六类人要慎吃!
  喜欢喝羊肉汤的人很多,在一家羊肉汤馆店里,我们可以看到从老人都小孩的年龄层都有消费者,几乎各个年龄段的人群都对羊肉汤馆比较喜爱。加上羊肉汤馆本身具有强大的营养功效,因此成了全民喜爱的热门小吃。但其实并非所有人都适合喝羊肉汤馆的。羊肉汤什么人不能吃?这六类人要慎吃!下面跟杭州艺顿装饰小编一起来看一看吧!
  羊肉汤什么人不能吃:肝病患者不能吃
  患肝病者不适合喝羊肉汤。比如,乙肝患者是不能喝羊肉汤,由于羊肉甘温大热,吃多了容易导致肝炎加重。此外,由于羊肉蛋白质含量高,大量摄入会加重肝脏负担,导致发病。
  羊肉汤什么人不能吃:孕妇不能大量吃
  孕期少量喝羊肉汤。需注意的是,由于羊肉性温、产热,对孕妇而言,可以喝羊肉汤,但不能过多食用,以免助热伤阴。孕妇喝羊肉汤要注意适当喝水,多吃水果等,均衡补充营养。
  羊肉汤什么人不能吃:感冒初期不能吃
  感冒初期者不适合喝羊肉汤。羊肉性温热,有大补功效,喝羊肉汤不利于病情发散,导致病情不愈。
  羊肉汤什么人不能吃:儿童不能大量吃
  儿童是纯阳之体,肝常有余,不适合多吃。羊肉温热助阳,儿童进补喝羊肉汤应谨慎,儿童体质易燥,不适合进补,也不适合喝羊肉汤,羊肉更适合成年人食用。
  羊肉什么人不能吃:痛风病患不能吃
  有痛风、尿酸偏高的少喝羊肉汤。由于羊肉汤中“嘌呤”含量高,嘌呤被人体吸收,进入血液循环,经过代谢会产生过多尿酸,引起关节疼痛。
  羊肉汤什么人不能吃:热性体质者不能吃
  一些热性病症者也不适合喝羊肉汤。高血压、肝阳旺者也不适合多喝羊肉汤,不然易引起头晕。经常眼红、口苦、咽喉干痛、牙龈肿痛,服含有半夏、石菖蒲中药者都不能喝羊肉汤。
  怕冷、体质虚弱者适合喝羊肉汤;热性体质者要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症也不能喝羊肉汤。
  羊肉汤虽好,但是也不能过量哦,尤其是对于具有以上特征的朋友,吃羊肉、喝羊肉汤时需要更加注意!
羊肉汤馆坐落在风景优美、景色宜人的灵岩山于穹窿山之间的淳朴乡闻浓浓的藏书镇(羊肉美食一条街的中心地段),交通方面,东面通向苏州木渎灵岩山,西靠巍峨的穹窿山,交通便利、停车,就餐,旅游,住宿方面。
  羊肉汤馆初期于1908年,到现在已经有近百年的历史,当初并没有真正的店铺和羊肉的名字,“挑”“担”“叫”“卖”藏书镇上传统的藏书羊肉的销方式,当时只有藏书羊肉的羊糕和藏书羊汤,一到冬季时节藏书镇上就可以听到那清脆的吆喝和叫卖声,男耕女织、展现了一道淳朴烟雨蒙蒙的江南水乡的民间乡音乡俗。经过了几十载发展,到1984年,我们的祖辈开出来了羊肉汤馆,那个时候本店的名字叫:“一羊肉汤馆”因为一直不间断的经营和用心、真诚的经营方式、开店以后不久有在整个藏书镇上有了较好的口碑,经过这些多年来的不断努力、创新、传宗接代下来到我们这代已经是第三代传人了,我们以着价格实惠、口味诱人、服务周到的经营宗旨,得到了全国各地食客的肯定与一致好评。羊肉汤馆于2003年正式更名为“羊肉汤馆”因为需要配合工商登记和一些其他事项,并于今年的4月份到6月份之间暂停营业。进行全店装修,及门面霓虹灯安装,并扩充了三楼包厢,现在本店共有1个大包厢、3个中包厢、2个小包厢、及普通传统就餐桌子4张,可以同时容纳30人同时就餐,我们在用餐环境上有了更进一步的提升。
  羊肉汤的几大特点及特色介绍:1.藏书羊肉汤的羊肉非常正宗,如果你想吃到地道的藏书羊肉,那你就一定要来藏书镇上吃。2.羊肉汤馆保证每天都是新鲜活杀的山羊,无冰冻和不干净变质注水羊肉,山羊肉均来源于藏书镇上的活羊交易市场,以挑选当年精瘦的长毛山羊。确保了羊的来路。3.羊肉汤馆一直都保持了夫妻家庭羊肉店的传统经营模式,一直都是老板每天早起杀羊,老板娘烧羊肉,做地道正宗的羊肉本土菜,女儿负责招待客人,这样确保了羊肉的新鲜及烧出羊肉的口味,期间也曾聘用过烧菜厨师,但最终因为口味差异,还是一直由老板娘亲自主厨,饭店的好坏取决于厨师,开店多年来积累了各地食客的喜好和口味,如,东北人喜欢吃辣椒,口比较重,要多些盐,上海人口比较清,吃菜讲究清淡,少盐无味精等等,如果你来就餐可以为你量身打造适合自己的口味。
  羊肉汤馆适合就餐的人群:羊肉汤馆的面积并不大,因为是夫妻家庭型店,适合于夫妻、情侣、家庭老小聚会,亲朋好友就餐聚会。原因是既经济又实惠,还能尝到正宗的藏书羊肉。小型的旅游团队订餐都可以。
我们的一些口碑介绍在去年的一年时间里我们曾接到过上海的一些新老顾客数人、还有到天池山、穹窿山的旅游团队4支,均为口碑介绍,在06年的时候我们店还和木渎镇上的哈雷大酒店签订了羊肉配送服务。
  羊肉汤馆会一直保持着藏书镇的传统经营模式一代代传下去,我们要学日本很有名的一家本地面馆,他们的目的在于做好那一碗面,我们就是要坐好藏书羊肉这一个品牌,来兴羊肉小店,把它越做越好,越来越有名气,把藏书羊肉做大做强,要让全国各地、乃至全世界的人都能吃到的藏书羊肉、我们羊肉汤馆的一碗羊肉面,一盘红烧羊肉,一盘羊肉水饺。
羊肉汤馆特色装修设计有哪些技巧?羊肉汤馆装修攻略
吃羊肉、喝羊肉汤馆是我国许多地区的饮食习惯,喜欢喝羊肉汤馆的人很多,在一家羊肉汤馆店里,我们可以看到从老人都小孩的年龄层都有消费者,几乎各个年龄段的人群都对羊肉汤馆比较喜爱。与众人选择时尚性的项目不同,也有人在坚守时代性的餐饮。在广阔的市场环境下,经营羊肉汤馆是一个非常有前途的行业。下面杭州艺顿装饰公司给大家讲一讲羊肉汤馆特色装修设计有哪些技巧?
 1、整体布局  
羊肉汤馆的面积大小不一,但要合理设计落台,充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。  
2、餐厅的通道  
餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备最好还是用中央空调。  
3、厨房的装修  
羊肉汤馆厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。  
4、整体色调  
羊肉汤馆的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照羊肉汤馆的风格来选择的。  
5、墙上装饰物  
羊肉汤馆的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
6、配套设施  
卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,羊肉汤馆人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。  
7、天然气  
应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。 
 
 
 
 技术支持:
返回首页   公司简介   行业新闻
公司地址:杭州市登云路525号
电话:0571-88673655/88700857 传真0571-88700857 邮编:310011
公司网址:www.oojzo.com
企业邮箱: 0571yd@163.com  浙ICP备07019878号  
杭州艺顿装饰工程有限公司
COPYRIGHT © 200
7 WWW.OOJZO.COM All RIGHTS RESERVED.SADA